У истории на кухне

В кухне – во всем, что имеет прямое отношение к готовке еды и ее приему - ассортименте блюд, используемых продуктах и способах их обработки, культуре ежедневных трапез, приятельских застолий и праздничных пиров - всегда отслеживаются определенные особенности. Условно их можно разделить на национальные, исторические, социальные и общественно-мировоззренческие. Кухонно-бытовые характеристики нескольких исторических эпох, начиная с античной римской до начала двадцатого века, реконструированы в сериях цикла. Некоторые рецепты можно будет попробовать воспроизвести всем, кто любит не совсем обычную пищу.